Filtrer
Support
Langues
Prix
Noémie Vialard
-
Tour de France des fruits et légumes : histoire, culture, recettes
Stéphane Houlbert
- Delachaux & Niestlé
- 27 Octobre 2023
- 9782603029961
Vous connaissez certainement la fraise de Plougastel, le piment d'Espelette et le citron de Menton, mais connaissez-vous l'aubergine de Valence, l'abricot Rouget de Sernhac, le céleri de Tours ou le cornichon de Bourbonne-les-Bains ?
Voyagez autrement, grâce à plus de 100 variétés de fruits et légumes célèbres, rares ou méconnus, dont le nom est attaché à ces communes qui font la richesse de notre terroir français. Découvrez leurs spécificités biologiques, leurs méthodes de culture et les anecdotes historiques qui participent à leur originalité. Rencontrez les passionnés qui les cultivent et qui veillent à ce qu'elles ne disparaissent pas. Et surtout, dégustez-les grâce à de nombreuses recettes gourmandes et inédites ! -
Créez des abris pour la petite faune du jardin
Robert Elger
- Rustica
- Esprit Nature
- 19 Mars 2021
- 9782815317979
Créez des abris pour la petite faune du jardin !
Favorisez la biodiversité dans votre jardin en offrant des abris adaptés aux coccinelles, écureuils, hérissons, chrysopes, perce-oreilles, microgue^pes, osmies, papillons, lézards et oiseaux afin qu'ils vous aident dans la lutte biologique contre les indésirables et qu'ils pollinisent vos végétaux. Grâce aux nombreux pas à pas et conseils prodigués tout au long de cet ouvrage, vous pourrez réaliser facilement des abris accueillants pour les insectes et petits animaux en utilisant des matériaux harmonieux. Savourez le plaisir d'observer le retour de la petite faune dans votre jardin, le fruit d'un écosystème durable et équilibré, sans pesticides ni herbicides !
-
Ce livre présente 50 plantes du bord de mer sous le format d'une fiche pratique. Chaque plante est illustrée et présentée à travers différentes catégories :
- caractéristiques principales ;
- techniques et périodes pour semer ;
- associations avec d'autres plantes et celles à éviter ;
- soins à apporter en cours de culture ;
- les maladies et les parasites les plus couramment rencontrés ;
- les différents moyens pour les conserver... -
-
Grâce aux plantes mellifères, aidez les abeilles et autres insectes pollinisateurs à venir s'installer au jardin ! Faites de votre jardin, terrasse ou balcon un espace odorant, beau et accueillant !
Les plantes mellifères sont les plantes qui sécrètent des substances utilisées par de nombreux insectes (les abeilles, mais aussi les papillons, bourdons, mouches...) pour la fabrication du miel et pour se nourrir.
Attirer durablement au jardin ces insectes dits « pollinisateurs » est le meilleur moyen pour faire fructifier ses récoltes mais aussi pour encourager la biodiversité : en effet, plus de 80 % des plantes à fleurs ont besoin des insectes pour se reproduire ! Mais à cause des pesticides et des variations climatiques, les insectes pollinisateurs sont menacés. Leur déclin met en péril la production des graines et des fruits essentiels à notre alimentation...
Grâce à ce cahier, installez des plantes mellifères quelle que soit la surface de votre espace vert et participez ainsi à la protection des insectes pollinisateurs !
Au programme :
- J'apprends à reconnaître les insectes pollinisateurs : qui sont-ils ? pourquoi les attirer au jardin et comment ?
- Je découvre les plantes mellifères, les substances utiles qu'elles produisent et leur saisonnalité.
- Je choisis les plantes les plus adaptées à chaque insecte.
- J'aménage mon jardin ou mon balcon pour favoriser la biodiversité.
- J'apprends aussi à accueillir les autres insectes amis du jardinier !
Mais aussi des petits ateliers en pas à pas pour passer à l'action !
- Je monte un abri pour les abeilles sauvages.
- Je favorise l'élevage des papillons en faisant éclore une chrysalide.
- Je construis un hôtel à insectes.
-
Accueillir la petite faune dans mon jardin
Noémie Vialard
- Rustica
- Jardin, Mode D'emploi
- 15 Février 2019
- 9782815312950
-
Éblouissantes ou sages, les plantes qui vivent face au vent doivent posséder une résistance particulière, ployer et ne pas casser, être tolérantes sur le sol, souvent sableux, avoir un feuillage coriace pour supporter les embruns. Mais avec l'?installation d?une bonne haie brise-vent, presque tout est possible, car des massifs de végétaux plus fragiles peuvent s?y abriter !
Et prenons en compte le grand, l?énorme avantage du littoral : les gelées sont rares, ce qui permet de sélectionner des merveilles peu rustiques ailleurs.
-
À travers différents biotopes, nous vous apprenons à reconnaître les végétaux qui poussent en bord de mer et font le bonheur des gourmands. Sur le chemin des douaniers, le long de la grève, dans les prairies halophiles, les marais, sur les rochers et l?estran, vivent de nombreuses plantes comestibles. Nous vous guidons suivant les saisons, les récoltes étant différentes au fil des mois. Sans oublier les pistes et les conseils pour les cuisiner, et surtout les recettes pour les accommoder.
-
Le jardin spontané est une nouvelle façon d'appréhender le jardin, qui laisse toute sa place à la nature, au respect des espèces indigènes et à la biodiversité, offrant un vrai espace de liberté tant aux plantes qu'au jardinier.
Illustration parfaite du fameux « jardin en mouvement » cher à Gilles Clément, ce type de jardin repose pour une grande partie sur les semis et marcottes naturels des plantes (sauvages ou cultivées) que le jardinier repère et récupère, dans son jardin et alentours, puis cultive en les mariant aux autres plantes. Cette richesse innée du jardin contribue parallèlement à sa diversité et à la préservation des espèces, tant végétales qu'animales.
Au-delà de son intérêt botanique et esthétique, le jardin spontané c'est aussi un jardin malin car il ne coûte presque rien puisqu'il repose avant tout sur la « récupération » de ce qu'offre spontanément la nature.
Il permet également d'entrer dans une chaîne de partage : échanger avec ses voisins ou ses proches tous ces jeunes plants trop souvent négligés, voire sauvagement éradiqués !
Enfin, il s'adresse à tous les curieux de nature ainsi qu'aux adeptes d'un jardinage naturel, respectueux de l'environnement.
Noémie Vialard vit en Bretagne, où elle cultive son jardin avec passion et dans le respect de l'environnement. Pépiniériste de formation, elle s'intéresse tout particulièrement aux « sauvageonnes », qu'elle accueille et associe aux plantes cultivées. Auteur de nombreux ouvrages à succès (notamment Les bonnes associations au potager, Rustica, 2007), elle est également journaliste.
-
En forêt, à la campagne, en bord de mer, sur les talus, dans les friches... on glane aussi bien dans la nature qu'au jardin. Passionnée depuis l'enfance par les cueillettes sauvages, Noémie Vialard nous propose de la suivre dans ses balades nature, panier sous le bras.
Dans une première partie, elle raconte comment bien glaner, dans le respect des saisons et de l'environnement, en ne prélevant que ce qui peut l'être, sans risque pour la plante. Elle passe ensuite en revue une quarantaine de plantes et fleurs sauvages - ses favorites. Ail des ours, bourrache, coquelicot, lierre terrestre, maceron, ortie, roquette sauvage, sureau... nous découvrons où trouver la plante, quelles sont ses caractéristiques et ses saveurs, ainsi que les éventuels faux amis ou plantes toxiques avec lesquels ne pas la confondre. Quand c'est possible, l'auteur explique également comment transplanter la plante au jardin.
Pour chacune, l'auteur propose également une à deux recettes personnelles ou créées par son ami et complice Stéphane Houlbert, toutes savoureuses et faciles à réussir. Noémie et Stéphane les ont testées et photographiées. Leurs saveurs délicates ou acidulées devraient séduire tous les gourmets !
Après le Jardin spontané, déjà réédité, ces Cueillettes gourmandes témoignent de la deuxième passion de l'auteur, qu'elle souhaite partager avec tous les amoureux de la nature.
-
Le bio au jardin à portée de main !
Ce livre vous donne l'essentiel de ce qu'il faut savoir pour réussir votre jardin et l'entretenir sans l'aide de produits chimiques, en toute simplicité.
Toutes les bonnes pratiques pour voir un jardin florissant vous seront accessibles : paillage, compostage, association de plantes, accueil de la petite faune...
Grâce aux conseils prodigués dans cet ouvrage, votre jardin atteindra de lui-même un équilibre salutaire avec un minimum d'interventions !
-
Cueillette gourmande des sous-bois, lisieres et prairies
Stéphane Houlbert
- Ouest-France
- 2 Avril 2021
- 9782737383458
À travers différents biotopes, Noémie Vialard et Stéphane Houlbert vous apprennent à reconnaître les végétaux qui poussent dans les sous-bois, lisières et prairies et qui font le bonheur des gourmands.
Un petit guide pour découvrir la pratique de la cueillette : pourquoi cueillir ? comment ? où ? les précautions, le matériel, ce qu'il ne faut pas faire, l'importance des saisons?.
Découvrez aussi des recettes pour cuisiner le fruit de vos cueillettes !
Achillée millefeuille ? Ail des ours ? Benoite urbaine ? Bouillon blanc ? Chicorée sauvage ? Colza ? Mâche ? Mauve ? Pissenlit ?;
Pois de senteur ? Sureau ? Violette...
-
Je débute mon potager ; toutes les bases, fiches pratiques, conseils & astuces
Noémie Vialard
- Massin
- Savoir & Faire
- 9 Avril 2019
- 9782707211286
Voici un véritable guide pratique pour les jardiniers débutants, qui veulent se lancer dans la culture du potager.
Au programme :
Les bases à connaître avant de se lancer.
Le calendrier des plantations, semis et récoltes au fil des mois.
Mode d'emploi des gestes et lexique des termes techniques.
Fiches pratiques des espèces à privilégier.
Conseils et astuces, ce qu'il ne faut pas faire.
-
Soupe de capucine et yucca farci : dans mon jardin, tout se mange
Stéphane Houlbert
- Delachaux & Niestlé
- 29 Avril 2021
- 9782603027776
De la pelouse à l'arbre, dans mon jardin tout se mange !
Fleurs et arbres, vivaces et annuelles, couvre-sol et grimpantes, toutes les plantes présentées dans ce jardin sont cultivées pour être dégustées. Aussi gracieuses que savoureuses, elles sont autant les vedettes de nos jardins que de nos assiettes.
Cet ouvrage donne des conseils pour concevoir, aménager et entretenir son jardin d'ornement, où tout est comestible, de la pelouse à l'arbre. Chaque fiche pratique est accompagnée d'une recette aussi originale que délicieuse.
-
Je crée mes abris pour la petite faune du jardin ; tout pour réaliser vous-même vos abris en pas-à-pas
Robert Elger
- Rustica
- Esprit Nature
- 25 Mai 2017
- 9782815310314
La petite faune n'attend qu'une invitation pour s'installer chez vous. Offrez des abris aux coccinelles, écureuils, hérissons, chrysopes, perce-oreilles, microguêpes, osmies, papillons, lézards et oiseaux afin qu'ils vous aident dans la lutte biologique contre les indésirables et qu'ils pollinisent vos végétaux. De nombreux pas à pas et conseils vous permettront de réaliser facilement des abris accueillants.
-
Un jardin du week-end ; tous les conseils et variétés à adopter pour un jardin (presque) sans entretien
Noémie Vialard
- Massin
- Savoir & Faire
- 17 Avril 2018
- 9782707210838
Ce livre s'adresse à tous les jardiniers épisodiques, qui ne sont pas toujours présents ou qui n'ont pas toujours le temps de s'occuper de leur jardin.
Avoir un beau jardin, c'est malgré tout possible ! Il suffit pour cela de s'avoir l'organiser au mieux en choisissant les plantes adaptées et ne demandant pas un entretien régulier, en organisant au mieux l'espace disponible et en adoptant de bonnes habitudes pour ne pas perdre de temps.
-
- Une courte présentation de la plante :
Histoire, variétés, culture.
- Environ 50 remèdes et recettes faciles à réaliser :
Beauté, santé, maison, cuisine.
- Une collection très féminine et grand public, illustrée par des dessins pleins de charme.
-
- Un petit prix pour un contenu riche en informations.
- Un ouvrage qui surfe sur la vague du bio, avec les dernières nouveautés sur le sujet :
Lombricompost, broyat d'arbustes.
- Un thème porteur chez Rustica et qui rencontre un intérêt de plus en plus large (72% des jardiniers limitent les produits chimiques et 55 % produisent leur propre compost)*.
-
Guide pratique de la taille ; mode d'emploi & fiches techniques : arbres, arbustes, fruitiers, rosiers, vivaces...
Noémie Vialard
- Massin
- Savoir & Faire
- 9 Avril 2019
- 9782707211293
Cet ouvrage complet propose un véritable mode d'emploi pour fortifier et faire fructifier les différentes espèces d'arbre et arbustes d'ornement, mais aussi les arbres fruitiers, les rosiers, les haies...
Au programme :
Introduction / Pourquoi et comment faut-il tailler arbres et arbustes?
Les gestes à connaître : comment et où tailler/couper/élaguer.
Lexique des termes techniques : recéper, collet, élaguer....
Planning des tailles à réaliser au fil des mois.
Fiches pratiques classées par catégories pour les espèces les plus répandues : taille.
De formation, taille d'entretien, rajeunissement...
Conseils et astuces.
-
Un potager perpétuel, c'est très simple
Noémie Vialard
- Solar
- Les Cahiers So Green
- 14 Mars 2019
- 9782263159701
Rustiques, économiques et originaux, ces légumes raviront les jardiniers ayant peu de temps à consacrer au jardin, ceux qui aiment les goûts anciens et les débutants. Avec ce cahier so green, vous découvrirez les légumes vivaces qui repoussent d'une année sur l'autre et ceux qui se ressèment tout seuls, vous saurez quelles aromatiques installer durablement, et quels petits fruits planter pour des récoltes sur le long terme. Gage d'un jardin naturel, les plantes sauvages sont aussi les bienvenues dans le potager perpétuel : nous vous aidons à les reconnaître et à les canaliser. Et comme les potagers d'aujourd'hui ne se conçoivent pas autrement que fleuris - tant pour le plaisir des yeux que pour la biodiversité - nous vous proposons aussi une sélection de fleurs comestibles comme la bourrache, le souci, la capucine ou encore le dahlia. Le potager perpétuel vous permet de cueillir vos légumes en fonction de vos besoins et en respectant la saisonnalité, tout au long de l'année. Ainsi plus de trop grosses quantités de légumes qui s'entassent. Gain de temps et d'argent sont au rendez-vous.
Dans un potager perpétuel, budget et récup' obligent, on multiplie également ses plantes : semis, bouturage, marcottage... ces techniques n'auront plus de secrets pour vous. Les récoltes ne sont pas oubliées. Congélation, bocaux et confitures sont au programme !
Construit en 10 grandes étapes, ce cahier passe en revue tous les bons gestes, trucs et astuces pour réussir son potager perpétuel.
Au programme :
- l'essentiel de ce qu'il faut savoir sur le sujet ;
- des conseils simples, adaptés aux débutants ;
- des fiches plantes pour bien jardiner ;
- des tests et quiz pour une mise en application immédiate ;
- des plages pour écrire et noter ses réussites ;
- des photos pour mieux comprendre.
Les 10 commandements pour réussir votre potager perpétuel :
1. Les légumes vivaces je planterai (asperge, ail des ours, etc.).
2. Les légumes qui se ressèment tout seuls je choisirai (maceron, mâche, etc.).
3. Les aromatiques vivaces je cultiverai (ache des montagnes, ciboulette, menthe, etc.).
4. Les aromatiques qui se ressèment j'adopterai (anis ver, persil, alliaire, etc.).
5. Mes petits fruits je produirai (groseille, myrtille, framboise, etc.).
6. Les plantes utiles aux autres je sélectionnerai (plantes à potions, antiparasitaires, etc.).
7. Des fleurs à manger je me régalerai (capucine, rose trémière, dahlia, etc.).
8. Mes légumes, aromatiques et fruits je multiplierai.
9. Mon potager perpétuel j'entretiendrai.
10. Mes récoltes je savourerai.
-
La petite faune de mon jardin - la decouvrir, l'attirer, la proteger
Noémie Vialard
- Rustica
- 20 Avril 2012
- 9782815302395
Découvrez La petite faune de mon jardin - La découvrir, l'attirer, la protéger, le livre de Noémie Vialard. Les oiseaux, les insectes pollinisateurs, les papillons, les écureuils et les hérissons sont autant d'auxiliaires pour le jardinier soucieux de son environnement: lutte biologique, recyclage des matières organiques, pollinisation des fruitiers...
Trouvez dans cet ouvrage tous les conseils pour attirer et protéger la petite faune dans votre jardin : lui offrir des refuges, bannir les pesticides, planter des végétaux appropriés, aménager une petite pièce d'eau...
-
Remèdes et recettes à la lavande
Noémie Vialard
- Rustica
- Les Bonnes Plantes De Nos Grands-meres
- 20 Juin 2008
- 9782840388579
Une présentation rapide des bienfaits et des particularités de la lavande.
50 remèdes et recettes à la lavande faciles à réaliser :
Shampoing adoucissant, tonique, masque désincrustant, gelée à la lavande...
Un petit guide pratique pour les amateurs de la santé au naturel.
-
Toutes les propriétés et les caractéristiques de la plante.
Environ 50 remèdes et recettes à base de sauge :
Huile raffermissante, bain à la sauge, tisane, risotto à la sauge...
Un petit ouvrage pratique et accessible à tous.
-
Semer, planter, arroser, protéger, récolter...
: découvrez les bons gestes à effectuer au potager, au fil des saisons, et les légumes sur lesquels concentrer particulièrement vos efforts. conçu comme un véritable calendrier, cet ouvrage propose, mois après mois, de nombreux conseils pour obtenir des légumes en parfaite santé, robustes et résistants aux maladies et aux parasites. suivez le guide, et l'art du potager n'aura plus de secrets pour vous !
